“趁着周末，带着孩子来亲手做面包，吃起来格外香……”近日，在邗江区蒋王街道四联村东佴组的“别家咖啡馆”内，面粉与黄油交织的香气四溢。来自市区的李妍和儿子戴着可爱的卡通手套，小心翼翼地将揉好的面团放入古朴的烤炉。炉灶里木柴噼啪作响，跳跃的火苗映照着炉内渐渐膨胀、上色的面包，勾勒出一幅温馨的亲子画面。

　　李妍一边轻柔地擦拭着儿子额头上的面粉，一边跟记者分享：“自己动手做面包，不仅能锻炼孩子的动手能力，还能让他在揉面、等待发酵的过程中，真切体会到‘粒粒皆辛苦’的深意，学会珍惜每一口食物。”

　　这个兼具咖啡馆与面包房功能的小店，位于扬州西郊，其前身是一处老旧的村民自建房。自5月开业以来，到了周末和节假日，这里便成为人气爆棚的聚集地。时尚的年轻人在此品尝现磨咖啡，打卡店内精心布置的复古角落；家长们则带着孩子，沉浸在DIY面包的欢乐中，共同见证面粉变为美味面包的奇妙过程。

　　“刚开始决定把店开在村里时，身边不少人都觉得我们太冒险，担心客源少，生意难做。但我始终相信，只要有特色，就不怕没人来。”店主王刚指着院子里那个颇具乡村风情的柴烧烤炉介绍，他们特意设计了类似的体验环节，让顾客从加水揉面开始，一步步参与发酵、塑形、烤制，亲眼看着自己的作品诞生。此外，店里还布置了许多充满文艺气息的小景，深受年轻人喜爱，非常适合拍照分享到朋友圈。

　　如今，漫步在四联村东佴组的乡间小道，浓郁的咖啡香与面包香便会扑鼻而来。然而，鲜为人知的是，就在不久以前，这里还是脏乱差的废品回收站。

　　“此前，由于地处城郊，不少村民将闲置自建房出租给外地人用作废品回收站。一时间，废品堆积如山，污水横流，严重影响了村容村貌。”四联村党总支书记汤铭说，去年下半年，村里下定决心对垃圾回收站进行清退。随后，一位“85后”设计师率先入驻，将“别家咖啡馆”西侧的院子打造成了雅致的“凇见草堂”，提供咖啡与简餐。“这两家特色小店的成功，为我们打开了新思路。现在，我们kaiyun网页版 kaiyun入口正积极吸引更多年轻人来村里开网红小店、民宿，让这片沉寂的土kaiyun网页版 kaiyun入口地重新焕发生机。”

　　随着越来越多的年轻人走进村庄，四联村对环境的要求也日益提升。前不久，村两委召开专题会议，启动了全村“美颜计划”——拆除村民房前屋后杂乱的鸡棚和最后几处旱厕，清理种植户残留的地膜以及河坡旁的杂物，并清退了3家“散乱污”小企业，全方位整治村容村貌。

　　“现在村里的环境真是大变样，连空气中都透着清新的味道！”村民钱厚稳告诉记者，“上周末，我儿子一家从外地回来，一进村就被新变化‘惊艳’了，直说以后要多回来住住。”

　　汤铭告诉记者，四联村还将对东佴组等几个庄台的环境再度进行提档升级，并完善配套设施，如整理出规整的停车场，方便前来休闲的市民停车。